Рэмен -суп -густы: ад сметанковага Тонкоцу да Light Shoyu, патрабуюць локшыны, якая дапаўняе булён. Вытворца локшыны можа забяспечыць локшыну цвёрдым укусам і хвалістай тэкстурай, ідэальнай для ўтрымання на багатых булёнах. Наладжваючы ўтрыманне солі або шчолачнага ўзроўню локшыны, рэстараны могуць стварыць подпіс Ramen Experience, які вылучаецца.
Фо, в'етнамская класіка, залежыць ад далікатнага балансу паміж араматычным булёнам і далікатнай рысавай локшынай. На заказ рысавая локшына з локшынай кампаніі забяспечваюць ідэальную тэкстуру-але ўстойлівая, каб утрымліваць форму ў гарачым булёне. Гэтая налада гарантуе, што локшына не разбаўляюць далікатныя водары булёна.
Лакса, востры і крэмавы суп, прыносіць карысць ад густых рысавых або яечных локшын, якія ўбіраюць насычаны какос і булён, напоўнены спецыямі. Вытворца локшыны можа вырабляць локшыну са злёгку жавальнай тэкстурай, узмацняючы складанасць супу і задавальняючы ўкус.
