Ароматите за супа от рамен, от кремообразно тонкоцу до светлините Shoyu, изискват юфка, която допълва бульона. Производителят на юфка може да осигури на юфка твърда ухапване и вълнообразна текстура, идеална за държане на богати бульона. Персонализирайки съдържанието на сол на юфката или нивото на алкална алкална, ресторантите могат да създадат подпис на рамен опит, който се откроява.
Pho, виетнамска класика зависи от деликатния баланс между ароматния бульон и нежната оризова юфка. По поръчка оризова юфка от компания за юфка гарантират идеалната текстура-оптимална, но достатъчно устойчива, за да поддържа формата си в горещ бульон. Това персонализиране гарантира, че юфката не разрежда деликатните аромати на бульона.
Laksa, пикантна и кремообразна супа, се възползва от дебел ориз или яйчни юфки, които накисват богатия кокосов орех и напълнен с подправки бульон. Производителят на юфка може да произвежда юфка с леко дъвчаща текстура, подобрявайки сложността на супата и удовлетворяваща хапка.