কাস্টম ভার্মিসেলি নুডলসের উত্পাদনের প্রথম পদক্ষেপে সঠিক হ্যান্ডলিং এবং উপাদানগুলির মিশ্রণ জড়িত। একটি নুডলস কারখানায়, অটোমেশনটি ভাতের আটা, জল এবং অ্যাডিটিভগুলির মতো উপাদানগুলি সুনির্দিষ্ট পরিমাণে মিশ্রিত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য স্বয়ংক্রিয় ফিডার এবং মিক্সার ব্যবহার করে এই প্রক্রিয়াটি প্রবাহিত করতে পারে। স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি মিশ্রণের গতি এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা উচ্চমানের ভার্মিসেলি নুডলস তৈরির জন্য নিখুঁত ময়দার ধারাবাহিকতা অর্জনে সহায়তা করে। নুডলস নির্মাতাদের জন্য, এই স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াটি বর্জ্যকে হ্রাস করে এবং কাঁচামালগুলির ব্যবহারকে অনুকূল করে তোলে।
এক্সট্রুশন নুডল উত্পাদন একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যেখানে বিভিন্ন আকার এবং আকারের নুডলস তৈরি করতে ডাইয়ের মাধ্যমে ময়দা বাধ্য করা হয়। নুডলস কারখানায় স্বয়ংক্রিয় এক্সট্রুশন মেশিনগুলি ন্যূনতম মানব হস্তক্ষেপের সাথে ভার্মিসেলি নুডলসের একটি বিশাল পরিমাণ উত্পাদন করতে সক্ষম। এই মেশিনগুলি কাস্টম পণ্যের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে নুডলসের বেধ, টেক্সচার এবং দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য করতে প্রোগ্রাম করা যেতে পারে। অটোমেশন কেবল উত্পাদন প্রক্রিয়াটিকেই গতি দেয় না তবে এটিও নিশ্চিত করে যে নুডলসের প্রতিটি ব্যাচ অভিন্ন, যা পণ্যের মানের উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে। অটোমেটেড শেপিং বিভিন্ন নুডল শৈলী উত্পাদন, বিভিন্ন গ্রাহকের পছন্দকে ক্যাটারিংয়ে আরও নমনীয়তার অনুমতি দেয়।
শুকনো এবং শীতল প্রক্রিয়াগুলি ভার্মিসেলি নুডলসের টেক্সচার এবং শেল্ফ-জীবন সংরক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। নুডলস নির্মাতারা এই প্রক্রিয়া চলাকালীন ধারাবাহিক তাপ এবং বায়ু প্রবাহ বজায় রাখতে স্বয়ংক্রিয় শুকানোর সিস্টেমগুলি প্রয়োগ করতে পারেন। স্বয়ংক্রিয় শুকনো ওভেনগুলি নুডলসের ধরণ এবং বেধের উপর ভিত্তি করে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার স্তরগুলি সামঞ্জস্য করতে পারে, সর্বোত্তম ফলাফল নিশ্চিত করে। নুডলস শুকিয়ে গেলে, স্বয়ংক্রিয় কুলিং সিস্টেমগুলি তাদের টেক্সচার সংরক্ষণের জন্য তাপমাত্রা দ্রুত হ্রাস করতে পারে এবং তাদের ভঙ্গুর হতে বাধা দিতে পারে। এই পর্যায়গুলি স্বয়ংক্রিয় করে, একটি নুডলস কারখানা উত্পাদনের সময় ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করার সময় পণ্য শেল্ফের জীবনকে উন্নত করতে পারে।
