কাস্টম নুডলস, এগুলি বিকল্প শস্য, বিশেষ স্বাদ বা নির্দিষ্ট আকার দিয়ে তৈরি করা হয় কিনা, প্রায়শই স্টোরেজ এবং পরিবহণের সময় আরও মনোযোগের প্রয়োজন হয়। এই বিশেষায়িত পণ্যগুলিতে বিভিন্ন আর্দ্রতা ধরে রাখার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, যার অর্থ তাদের প্যাকেজিং এবং পরিবহণের প্রয়োজনীয়তা traditional তিহ্যবাহী নুডলসের চেয়ে পৃথক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেকউইট বা পুরো শস্য দিয়ে তৈরি নুডলস শোষণ এড়াতে আর্দ্রতার মাত্রা কম প্রয়োজন হতে পারে, অন্যদিকে স্বাদযুক্ত নুডলসের স্বাদ সংরক্ষণের জন্য এয়ারটাইট প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজন হতে পারে। পাইকারি নুডলস সরবরাহকারীদের অবশ্যই এই কাস্টমাইজেশনগুলির বিষয়ে বিশেষভাবে মনে রাখতে হবে, পণ্যটি সতেজ থাকে এবং এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য স্টোরেজ শর্তগুলি সামঞ্জস্য করে।
কাস্টম নুডল পণ্যগুলির সাথে কাজ করার সময়, ধারাবাহিকতা এবং গুণমানের নিশ্চয়তা কী। নির্দিষ্ট ক্লায়েন্টের অনুরোধগুলির জন্য তৈরি নুডলস বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিগুলি সহ্য করতে পারে বা অনন্য উপাদান থাকতে পারে যার জন্য আরও বিশেষায়িত হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন হয়। চাইনিজ নুডলস পাইকারি সরবরাহকারীদের জন্য, নুডলসের প্যাকেজড এবং শিপিংয়ের আগে তাদের অখণ্ডতা যাচাই করার জন্য একটি গুণগত নিশ্চয়তা প্রক্রিয়া স্থাপন করা জরুরী। প্রতিটি ব্যাচ গ্রাহকদের দ্বারা প্রত্যাশিত উচ্চমানের সাথে মিলিত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিতভাবে টেক্সচার, আর্দ্রতা সামগ্রী এবং গন্ধের জন্য নুডলস পরীক্ষা করা প্রয়োজনীয়।
