Ramen soup flavors, gikan sa creamy tonkotsu ngadto sa light shoyu, paghangyo sa usa ka pansit nga nagpuno sa sabaw. Ang usa ka tiggama sa noodles mahimong maghatag mga noodles nga adunay usa ka lig-on nga kagat ug wavy tacture, sulundon alang sa paghawid sa daghang mga sabaw. Pinaagi sa pagpahiangay sa sulud sa asin sa noodles o lebel sa alkaline, ang mga restawran sa alkalina makahimo paghimo usa ka pirma nga remen nga kasinatian nga nakagrabe.
Si PHO, usa ka klasiko nga Vietnam, nagsalig sa labi ka maayong pagkabalanse tali sa humot nga sabaw ug malumo nga bugas humay. Ang mga noodles nga pasadya nga hinimo sa bugas gikan sa usa ka kompanya sa noodles nagsiguro sa sulundon nga texture-humok bisan pa nga adunay igo nga igo nga paghupot sa mainit nga sabaw. Gipasalig sa kini nga customization nga ang mga noodles dili matunaw ang mga delikado nga sabaw.
Laksa, usa ka maanghang ug creamy sabaw, nakabenepisyo gikan sa mabaga nga bugas o mga itlog nga noodles nga nagbugkos sa dato nga lubi ug sabaw nga sabaw. Ang usa ka tiggama sa noodles makahimo og mga noodles nga adunay usa ka gamay nga chewy texture, pagpalambo sa komplikado ug makatagbaw nga kagat.