Noodles, labi na ang mga kostumbre nga hinimo sa kostumbre, mahimong sensitibo sa mga kondisyon sa kalikopan. Ingon usa ka tigbutangbutang sa usa ka wholesale noodles, nahibal-an kung giunsa ang lainlaing mga hinungdan sama sa kaumog, temperatura, ug pagkaladlad sa hangin mahimong makaapekto sa kalidad sa noodles nga hinungdanon. Ang mga noodles sagad nga gihimo gikan sa trigo, bugas, o uban pang mga lugas, ug ang matag materyal nga lainlain ang reaksyon sa mga kondisyon sa kalikopan. Pananglitan, ang mga noodles sa bugas labi ka dali nga masuhop sa kaumog, nga mahimong mosangput sa pagdangup o pag-clumping.
Aron mapreserbar ang texture, palami, ug dagway sa mga noodles, hinungdanon ang husto nga pagtipig. Alang sa naandan nga mga produkto sa Noodles sa China, labi ka hinungdanon nga magtipig mga noodles sa uga, cool nga mga kondisyon aron mapugngan sila nga mahimong madunot o sticky. Ang usa ka sudlanan sa pagtipig sa kahanginan girekomenda nga mapanalipdan ang mga noodles gikan sa kaumog ug mga gawas nga kontaminado. Ang pagsabut sa piho nga mga kinahanglanon sa pagtipig alang sa matag tipik sa noodle nagsiguro nga sila nagpabilin nga lab-as, humot, ug makai sa katapusan sa kostumer.