Ramensuppe Aromen, von cremigem Tonkotsu bis hell Shoyu, fordern eine Nudel, die die Brühe ergänzt. Ein Nudelhersteller kann Nudeln einen festen Bissen und eine wellige Textur zur Verfügung stellen, die sich ideal zum Festhalten an reichen Brühen halten. Durch die Anpassung der Salzgehalt oder des alkalischen Nudelns der Nudeln können Restaurants ein charakteristisches Ramenerlebnis schaffen, das auffällt.
Pho, ein vietnamesischer Klassiker, hängt von der empfindlichen Balance zwischen der aromatischen Brühe und zarten Reisnudeln ab. Sonderangehörige Reisnudeln aus einem Nudelnunternehmen sorgen für die ideale Textur-auf dem, dennoch belastbar genug, um ihre Form in heißer Brühe zu halten. Diese Anpassung garantiert, dass die Nudeln die empfindlichen Aromen der Brühe nicht verdünnen.
Laksa, eine würzige und cremige Suppe, profitiert von dicken Reis- oder Eiernudeln, die die reichhaltige Kokosnuss- und Gewürzbrühe aufsaugen. Ein Nudelhersteller kann Nudeln mit einer leicht zähen Textur produzieren, wodurch die Komplexität der Suppe und ein zufriedenstellender Biss verbessert werden.