Noardeastlike rysnoadels binne in tradysjoneel gerjocht út Noardlike doarpen, ferneamd om har heldere wite kleur en transparant, los, dochs, dochs stoere tekstuer. Se ûnderhâlde uitstekende elastisiteit, koeke gelyk sûnder mûzend te wurden, en hâld goed op as stir-gebakken. Karakterisearre troch har oansprekkende kleur, aroma, smaak, smaak, en unifoarme foarm, dizze rysnoadels binne chewy en hawwe in hearlike swietens. De hege kwaliteit fan noardeastlike risnangels stamt út har produksjechniken en soarchfâldige seleksje fan grûnstoffen. Net allinich priuwe se geweldich, mar se binne ek fiedend, wêrtroch se in populêre kar meitsje ûnder diners. Northern Reis Noodles wurde typysk produsearre troch meganysk as keunstmjittich de rys yn miel te sliden. Nei it koken wurde se faaks koppele mei ferskate yngrediïnten, meast brûkt as basis as in basis foar hjitte pot mei fleisplakken, grienten, en tofu.
