Nuair a bheidh an rís is fearr faighte againn, is é an chéad chéim ríthábhachtach an próiseas meilte. Baineann ár monarcha úsáid as trealamh muilleoireachta úrscothach chun an ríse a ní agus a mhaolú, ag barrfheabhsú a leibhéil taise sula meileann sé. Tá na grán sáithithe ansin i bplúr breá, rud atá riachtanach chun na snáitheanna íogair de Vermicelli a chruthú. Tá an chéim seo ríthábhachtach, mar go mbíonn tionchar díreach ag uigeacht an phlúir ar an táirge deiridh. Tugaimid an -chúramach chun a chinntiú go bhfuil an plúr aonfhoirmeach in uigeacht, atá riachtanach chun cócaireacht a dhéanamh fiú agus le béal taitneamhach. Ina theannta sin, déanann ár dteicneoirí oilte monatóireacht ar an bpróiseas meilte go dlúth, ag coigeartú paraiméadair chun an chomhsheasmhacht inmhianaithe a bhaint amach. Leagann an aird seo ar mhionsonraí ár gcuideachta ríse ríse vermicelli amach óna chéile, ag cinntiú go dtáirgimid táirge atá barántúil agus den chaighdeán is airde.