Is foinse iontach de phróitéin bunaithe ar phlandaí iad núdail Sorghum, rud a fhágann go bhfuil siad ina mbreiseán luachmhar le haistí bia vegan. Tá próitéin riachtanach le haghaidh fás matáin, deisiú, agus feidhmeanna coirp foriomlána, agus soláthraíonn sorghum cion próitéine níos airde ná go leor grán eile. Is féidir le núdail sorghum a shaincheapadh chun a bpróifíl próitéine a fheabhsú cabhrú le tomhaltóirí vegan a gcuid riachtanas cothaithe a chomhlíonadh, go háirithe dóibh siúd nach n -itheann táirgí ainmhithe. Trí chomhpháirtíocht le déantúsóir Sorghum Noodles, is féidir le gnólachtaí roghanna núdail atá saibhir ó thaobh próitéine a chruthú a thaitníonn leis an margadh vegan atá ag fás.
Uaireanta is féidir le haistí bia vegan a bheith easnamhach i bpríomhchothaithigh cosúil le vitimíní iarainn, cailciam agus B. Is féidir le núdail Sorghum, lena bpróifíl chothaithe mórthaibhseach, cabhrú leis na bearnaí seo a líonadh agus bonn ildánach a sholáthar do mhiasa éagsúla. Is féidir núdail sorghum saincheaptha a chur in oiriúint le cothaithigh bhreise, mar shampla B12 nó cailciam breise, chun tacú le pleananna béile vegan a thuilleadh. Mar sholáthraí núdail sorghum, oibrímid go dlúth lenár gcliaint chun táirgí saincheaptha a chruthú a fhreastalaíonn ar riachtanais uathúla tomhaltóirí vegan, ag tairiscint rogha eile núdail cothaitheach agus sobhlasta a thagann le stíleanna maireachtála bunaithe ar phlandaí.
I gcás tomhaltóirí vegan a leanann aiste bia saor ó ghlútan, is féidir a bheith dúshlánach na roghanna ceart pasta a aimsiú. Soláthraíonn núdail Sorghum, atá saor ó ghlútan go nádúrtha, réiteach den scoth. Tríd an bpróiseas táirgthe a oiriúnú, is féidir le monaróirí núdail sorghum núdail a chruthú a fhreastalaíonn ar riachtanais chothaithe vegan agus saor ó ghlútan, ag cinntiú nach gcaithfidh daoine a bhfuil srianta aiste bia acu comhréiteach a dhéanamh ar bhlas nó ar chothú. Cibé acu a úsáidtear iad i bhfréamhacha, anraithí, nó sailéid, is rogha ildánach iad na núdail seo le haghaidh aistí bia vegan agus saor ó ghlútan.