Različiti oblici rezanci služe u različitim kulinarskim svrhama. Tanki, okrugli rezanci mogu biti idealni za juhe, dok ravni, široki rezanci dobro funkcioniraju u miješanju. Tvrtka s rezancima s sirevima može dizajnirati oblike na temelju zahtjeva kupaca, osiguravajući da rezanci nadopunjuju posuđe u kojima se koriste.
Stvaranje jedinstvenih oblika rezanci može pomoći tvrtkama da se istaknu na konkurentnom tržištu. Spiralni, kvadratni ili čak srčani rezanci u obliku srca apeliraju se na tržišta niša i dodaju dodir noviteta tradicionalnim jelima. Radeći s dobavljačem rezanci od sireva, tvrtke mogu oživjeti inovativne dizajne rezanci.
Veličina je bitna u prilagodbi rezanci. Neki kupci preferiraju duge rezance za vizualnu privlačnost, dok drugi mogu zatražiti kraće rezance radi jednostavnog kuhanja i jela. Tvrtka s rezancima s sirema može izmijeniti procese rezanja kako bi proizvela rezance različitih duljina, prilagođenih potrebama svojih klijenata.