Rezanci, posebno sorte izrađene po mjeri, mogu biti prilično osjetljivi na okolišne uvjete. Kao dobavljač veleprodajnih rezanci, razumijevanje kako različiti čimbenici poput vlage, temperature i izloženosti zraku mogu utjecati na kvalitetu rezanci. Rezanci se obično izrađuju od pšenice, riže ili drugih žitarica, a svaki materijal različito reagira na uvjete okoliša. Na primjer, rezanci od riže skloniji su apsorbiranju vlage, što može dovesti do kvarenja ili skupljanja.
Da bi se sačuvala tekstura, okus i izgled rezanci, pravilno je skladištenje. Za prilagođene kineske rezance na veliko, posebno je važno spremiti rezance u suhim, hladnim uvjetima kako bi se spriječilo da postanu krhki ili ljepljivi. Preporučuje se hermetički spremnik za zaštitu rezanci od vlage i vanjskih onečišćenja. Razumijevanje specifičnih zahtjeva za pohranu za svaku vrstu rezanci osigurava da ostaju svježi, aromatični i privlačni krajnjem kupcu.