Ramen ապուրի համեմունքներ, յուղալի Tonkotsu- ից մինչեւ լիտր շոու, պահանջեք արիշտա, որը լրացնում է արգանակը: Արիշտա արտադրող կարող է արիշտա տրամադրել ամուր խայթոցով եւ ալիքային հյուսվածքով, իդեալական է հարուստ արգանակների վրա պահելու համար: Անհատականացնելով արիշտայի աղի պարունակությունը կամ ալկալային մակարդակը, ռեստորանները կարող են ստեղծել ստորագրության Ramen փորձ, որն առանձնանում է:
Վիետնամական դասական Pho, կախված է անուշաբույր արգանակի եւ մրցույթի բրնձի արիշտայի նրբագեղ հավասարակշռությունից: Պատրաստված բրնձի արիշտա արիշտա ընկերությունից ապահովում է իդեալական հյուսվածք-փափուկ, բայց դիմացկուն, բավական է իրենց ձեւը տաք արգանակով պահելու համար: Այս հարմարեցումը երաշխավորում է, որ արիշտաները չեն նոսրացնում արգանակի նուրբ համեմունքները:
Laksa, կծու եւ յուղալի ապուր, հաստ օգուտներ, որոնք ներծծում են հարուստ կոկոսը եւ համեմված արգանակը: Անչափեղենի արտադրողը կարող է արիշտա արտադրել մի փոքր ծամած հյուսվածքով, ուժեղացնելով ապուրի բարդությունը եւ բավարարող խայթոցը:
