Традиционните пшенични юфки, макар и популярни, са склонни да имат по -високо съдържание на мазнини, особено ако са направени с рафинирано пшенично брашно. За разлика от това, юфката с сорго, приготвена от цялото сорго брашно, има по -ниска мазнина и е по -висока при фибри, витамини и антиоксиданти. За предприятията, които снабдяват юфка от фабрика за сорго юфка, предлагането на тази алтернатива може да бъде начин да се погрижат за потребителите, които търсят по -здравословни възможности за хранене, без да се компрометира вкуса или текстурата.
Храните с ниско съдържание на мазнини често се препоръчват като част от балансирана диета за тези, които управляват теглото. Юфката с сорго, като естествено е с ниско съдържание на мазнини, осигурява отличен източник на сложни въглехидрати, без да добавя прекомерни калории или мазнини. Това ги прави чудесен вариант за клиентите, които искат да поддържат или отслабват. Партньорството с производител на юфка с юфка, който подчертава здравите, здрави съставки с ниско съдържание на мазнини, може да помогне на бизнеса да привлече здравни клиенти.