Propraj nudeloj, ĉu ili estas faritaj kun alternativaj grajnoj, specialaj gustoj, aŭ specifaj formoj, ofte postulas pli da atento dum stokado kaj transportado. Ĉi tiuj specialaj produktoj povus havi malsamajn humidecajn retenajn proprietojn, kio signifas, ke iliaj pakaĵoj kaj transportaj bezonoj povus diferenci de tradiciaj nudeloj. Ekzemple, nudeloj faritaj kun buckwheat aŭ tutaj grajnoj povas postuli pli malaltajn humidecajn nivelojn por eviti absorbadon, dum aromigitaj nudeloj povas postuli hermetikan pakaĵon por konservi sian guston. Pograndaj nudeloj Provizantoj devas aparte atenti ĉi tiujn personigojn, ĝustigante stokajn kondiĉojn por certigi, ke la produkto restas freŝa kaj konservas siajn unikajn atributojn.
Kiam temas pri kutimaj nudaj produktoj, konsistenco kaj kvalito -certigo estas ŝlosilaj. Noodles adaptitaj al specifaj klientaj petoj povas suferi malsamajn pretigajn metodojn aŭ enhavi unikajn ingrediencojn, kiuj postulas pli specialan uzadon. Por ĉinaj nudeloj pograndaj provizantoj, estas grave establi procezon de kvalito por kontroli la integrecon de la nudeloj antaŭ ol ili estas pakitaj kaj ekspeditaj. Regule testi la nudelojn por teksturo, humideca enhavo kaj gusto estas esenca por certigi, ke ĉiu loto plenumas la altajn normojn atenditajn de klientoj.