Arrozik onena xedatu ondoren, hurrengo urrats erabakigarria artezteko prozesua da. Gure lantegiak artea fresatzeko ekipoak erabiltzen ditu arroza garbitzeko eta bustitzeko, hezetasun maila optimizatzeko artezteko aurretik. Bustitako aleak irina fina bihurtzen dira, ezinbestekoa da Vermicelliren kate delikatuak sortzeko. Urrats hau ezinbestekoa da, irinaren ehundurak azken produktuan zuzenean eragiten duen moduan. Arreta handia hartzen dugu irina ehundura uniformea dela ziurtatzeko, beharrezkoa baita sukaldaritzarako eta aho atsegina izateko. Gainera, gure teknikari trebatuek artezketa prozesua arretaz kontrolatzen dute, parametroak egokituz, nahi duzun koherentzia lortzeko. Xehetasunetan arreta jartzeak gure arroz vermicelli konpainia finak ezartzen ditu, benetakoa den eta kalitate goreneko produktua ekoizten dugula ziurtatuz.