Ramen okusi juhe, od kremastih tonkotsua do laganog shoyua, zahtijevaju rezanci koji nadopunjuje juhu. Proizvođač rezanci može pružiti rezance čvrsto zalogaj i valovitu teksturu, idealno za držanje bogatih juha. Prilagođavanjem sadržaja soli ili alkalne razine rezanci, restorani mogu stvoriti iskustvo ramena potpisa koje se ističe.
Pho, vijetnamski klasik, ovisi o osjetljivoj ravnoteži između aromatičnog juha i nježnih rezanci od riže. Prilagođeni rezanci od riže iz tvrtke rezanci osiguravaju idealnu teksturu-a opet dovoljno otporni da svoj oblik drže u vrućem juhu. Ova prilagodba jamči da rezanci ne razrjeđuju osjetljive okuse juhe.
Laksa, začinjena i kremasta juha, ima koristi od guste rezance od riže ili jaja koji upijaju bogat kokos i juhu ispunjenu začinom. Proizvođač rezanci može proizvesti rezance s blago žvakaćom teksturom, povećavajući složenost juhe i zadovoljavajući zalogaj.